O evento de inauguração do projeto no CESAM-DF contou com a participação de 20 pessoas que foram diretamente beneficiadas pela capacitação em panificação. O curso, que se iniciou com uma recepção e café da manhã, incluiu uma apresentação teórica sobre o contexto histórico da panificação e práticas de higiene essenciais, seguidas de uma etapa prática na cozinha. Durante esta fase, os participantes aprenderam a manusear ingredientes e a produzir uma variedade de pães, como pão integral, pão de forma e pão de beterraba, em um ambiente colaborativo e educativo.

Lu Alckmin, fundadora do projeto, esteve presente na cerimônia de conclusão, onde entregou os certificados de participação aos formandos. Em sua fala, ela destacou o sucesso do início do projeto e expressou seu compromisso com a expansão da iniciativa. "O objetivo é formar pelo menos 100 pessoas por ano, oferecendo a elas habilidades práticas que podem resultar em novas fontes de renda e oportunidades para melhorar suas condições de vida",.

A realização deste evento marca um momento importante para o CESAM-DF e para as famílias que participaram da capacitação. O projeto oferece mais do que habilidades técnicas; ele proporciona uma oportunidade de mudança significativa, alinhando-se com a missão de promover inclusão social e empoderamento por meio da educação e do trabalho.

O sucesso desta inauguração é um reflexo do impacto positivo que o Projeto Padaria Artesanal pretende continuar a ter, transformando vidas e fortalecendo comunidades ao redor do país.

O que é a Padaria Artesanal?

‍O Projeto Padaria Artesanal, que já tem um histórico de sucesso desde seu início, em 2000, foi responsável pela criação de 10 mil padarias artesanais e pela qualificação de mais de 100 mil pessoas ao longo dos anos. Com a inauguração no CESAM-DF, a iniciativa dá um novo passo em sua missão de expandir sua atuação para todo o Brasil, visando impactar positivamente a vida de muitas outras famílias.

A inscrição para o Projeto Padaria Artesanal é realizada via link, que será disponibilizado pelo CESAM-DF no final da primeira quinzena de cada mês, tanto nas redes sociais, quanto no site.

O curso é gratuito e tem carga horário de 8h, sendo realizada em um único dia, com turmas de até 20 pessoas, uma vez por mês no ano de2024.

Durante o curso o aluno inscrito aprende a produzir pães em uma aula ministrada por um instrutor previamente certificado nos moldes do Projeto Padaria Artesanal. São 10 receitas diferentes, o que proporciona variedade e sabores distintos para o novo empreendedor.

Fonte: Inspetoria São João Bosco – ISJB