Estudar o solo para fins de infraestrutura, os métodos de mensuração da terra, projeções e representações cartográficas, planejamento de locação de estradas são algumas das funções do Engenheiro Agrimensor e Cartográfico. Essa é a profissão escolhida pela ex-adolescente aprendiz do CESAM-ES, Larissa Messias de Souza. Com 20 anos, ela cursa o 4º período de Engenharia de Agrimensura e Cartográfica na Universidade Federal do Rio de Janeiro.